Le chocolat noir contre la cirrhose du foie

Selon une étude, présentée lors de la rencontre annuelle de l'association européenne pour l'étude du foie à Vienne, menée sur 21 patients en stade final de maladie du foie, il apparait que ceux qui ont consommé du chocolat noir contenant 85% de cacaco présentent une hausse de la pression artérielle dans le foie ou de l'hypertension portale moins importantes que ceux qui ont mangé du chocolat blanc.

Le chocolat noir limiterait l'augmentation de la pression sanguine abdominale qui peut atteindre des taux dangereux chez les malades du foie et peut conduire dans certains cas, à une rupture des vaisseaux sanguins.

La présence de flavanols, des antioxydants, dans le cacao, pourrait expliquer les bénéfices du chocolat sur la pression artérielle. Les flavanols permettent en effet aux cellules des muscles des vaisseaux sanguins de se relaxer.

Le chocolat noir riche en cacao pourrait donc être prescrit aux personnes souffrant de cirrhose du foie.