Gâteau au chocolat et jus de fruit : goûter idéal des enfants

Chacun le sait, la très grande majorité des enfants raffole des gâteaux au chocolat sous pratiquement toutes leurs formes et tous les goûts possibles, plus ou moins corsés, avec lesquels ils veulent toujours boire une boisson sucrée de type soda ou jus de fruits. Voici quelques conseils pour offrir un goûter apprécié des enfants qui soit équilibré malgré tout.

Faire un gâteau au chocolat maison rapidement

La pâtisserie ne nécessite pas forcément de passer une matinée entière à faire son gâteau. Il existe une multitude de recettes de gâteaux qui ne demandent que quelques minutes de préparation avant de les enfourner pour la cuisson.

Si vos enfants ne jurent que par le chocolat, inutile de vous lancer dans des spécialités sophistiquées : le gâteau au yaourt peut tout à fait s’aromatiser avec du chocolat, tout comme des madeleines ou un cake qui pourra aussi être marbré ou agrémenté de pépites de chocolat.

Pensez aussi aux brownies, cookies ou muffins au chocolat : ils requièrent peu de temps de préparation et de cuisson et permettent des formats individuels bien pratiques dans certains cas.

Si vous avez l’habitude de faire des yaourts maison, pensez à les aromatiser avec du chocolat à raison de 8 cuillères à soupe rases de cacao non sucré pour 1 litre de lait entier. Vos enfants adoreront et vous aussi d’ailleurs. Ils constituent une bonne alternative aux yaourts aux fruits ou yaourts nature.

Mais en complément d’un gâteau et/ou d’un yaourt, il est important de fournir aux enfants, lors du goûter, un apport en vitamines que vous trouverez dans les fruits de saison.

Des jus de fruits maison pour le goûter

Aujourd’hui, tout le monde a en tête la recommandation bien connue du Programme National Nutrition Santé selon laquelle il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour, c'est-à-dire au moins 5 portions, peu importe qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve.

Au moment du goûter, en complément du gâteau ou du pain, et des laitages, les fruits s'imposent : ils apportent des fibres, de l’eau, des éléments nutritifs (vitamines, minéraux, antioxydants, sucres...), indispensables au bon fonctionnement de l’organisme tout en jouant un rôle bénéfique en matière de prévention contre le développement de diverses pathologies comme les maladies cardiovasculaires, les cancers, le diabète et l’obésité infantile.

Les fruits peuvent être mangés frais ou bus en jus rapidement préparé si vous disposez d’un extracteur de jus. Et comme les saisons ne sont pas toutes aussi prolifiques en fruits, lorsque ceux-ci sont plus difficiles à trouver localement, cela n’empêche pas d’en consommer sous d’autres formes : en compotes que vous aurez pu préparer en bocaux stérilisés, en fruits au sirop, en jus de fruits pasteurisés ou même congelés, etc.

Des goûter équilibrés

Compte tenu de l’augmentation de l’obésité infantile, il est particulièrement important d’être attentif à la valeur nutritionnelle de l’alimentation des enfants : plus il y aura d’aliments naturels, non transformés, moins les risques de surpoids seront à redouter puisque les graisses et les sucres ajoutés seront bien moindres et surtout de meilleure qualité pour l’organisme.

Le fructose, le sucre contenu dans les fruits est un "bon" sucre tandis que le sucre blanc raffiné à base de saccharose ajouté dans les pâtisseries industrielles est dépourvu de tout ce qui est bon pour l’organisme, sans compter qu’il crée une addiction. D’où l’importance de privilégier les fruits et jus de fruits naturels plutôt que les sodas et autres biscuits industriels.