Coenraad van Houten (1801-1887)

Coenraad van Houten (1801-1887) était un chimiste néerlandais et fabricant de chocolat, qui accompagna son père Casparus van Houten tout au long de sa vie, dans l’aventure du chocolat.

Il fonda sa propre entreprise dans les années 1920 à Amsterdam. Sa principale invention fût la découverte d’une méthode, permettant au cacao d’être plus soluble dans un liquide. L’entreprise continua à fortement se développer grâce à de nombreux échanges internationaux.