Cortez
Cortez (Fernando Cortés Monroy Pizarro Altamirano) né en 1485 à Medellin et il s’est éteint à Castillera de la Cuesta le 2 décembre 1547. Célèbre conquistador espagnol, il a combattu les aztèques et s’est approprié leur territoire pour le compte de Charles Quint (roi de castille). Il a marqué le début de la colonisation espagnole de l’Amérique du sud et la création de la Nouvelle-Espagne. En 1528, il devient ainsi le premier homme a ramené la boisson chocolatée sur le continent européen.
Autres définitions
Charles Quint est issu d’une série d’unions entre familles royales européennes....
Le cacahualt désignait le cacao chez les Aztèques et le xocoalt signifiait chocolat...
Cette méthode permet de rendre le chocolat plus onctueux en le brassant à une...
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Après torréfaction et broyage de la fève de cacao, on obtient cette fameuse poudre,...
Ce chocolat industriel ne contient pas de pâte de cacao, seulement 20% minimum de beurre...
Le chocolat au lait est obtenu par l’ajout de 14% de lait en poudre ou lait concentré....
Il contient au minimum 43% de cacao dont 26% de beurre de cacao. Avec des tablettes...